固態(tài)調(diào)味料檢測的出廠檢驗項目有哪些

固態(tài)調(diào)味料檢測的出廠檢驗項目有感官、理化、微生物、關(guān)鍵成分、污染物和農(nóng)藥殘留等方面，檢測項目依據(jù)GB31644-2018等食品安全標準制定，下面由企檢網(wǎng)小編帶您了解固態(tài)調(diào)味料檢測的相關(guān)內(nèi)容，幫助您做出明智的選擇。

一、感官指標檢測
1.色澤檢測
要求符合產(chǎn)品固有顏色，均勻一致。
2.氣味檢測
要求具有產(chǎn)品特有香氣，無異味。
3.形態(tài)檢測
要求顆粒均勻，無結(jié)塊，無雜質(zhì)。
二、理化指標檢測
1.水分測定
采用烘箱法測定水分含量。要求≤8%。
2.灰分測定
使用馬弗爐灼燒法測定總灰分。要求≤10%。
3.粒度檢測
使用標準篩測定顆粒度。要求通過率≥95%。
三、微生物檢測
1.菌落總數(shù)檢測
要求≤1×10?CFU/g。
2.大腸菌群檢測
采用MPN法測定。要求≤3MPN/g。
3.致病菌檢測
沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等致病菌不得檢出。
四、關(guān)鍵成分檢測
1.主要呈味物質(zhì)測定
使用HPLC等方法測定特征成分含量。要求符合產(chǎn)品標準。
2.食鹽含量測定
采用硝酸銀滴定法測定。要求與標示值偏差≤±10%。
3.氨基酸態(tài)氮測定
使用甲醛滴定法測定。要求≥0.3g/100g。
五、污染物檢測
1.重金屬檢測
-鉛：石墨爐原子吸收法，要求≤1.0mg/kg
-鎘：原子吸收法，要求≤0.5mg/kg
-砷：氫化物原子熒光法，要求≤0.5mg/kg
-汞：冷原子吸收法，要求≤0.1mg/kg
2.農(nóng)藥殘留檢測
使用GC-MS/MS檢測有機磷、有機氯等農(nóng)藥殘留。要求符合GB2763標準。
六、包裝標識檢測
1.凈含量檢測
使用電子天平測定凈含量。要求與標示值偏差符合JJF1070規(guī)定。
2.包裝密封性檢測
進行密封性試驗。要求無泄漏。
3.標簽標識檢查
核對產(chǎn)品信息完整性。要求符合GB7718規(guī)定。