固體飲料檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)2025最新版

固體飲料的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)主要包括GB/T29602-2013《固體飲料》、GB7101-2022《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)飲料》、SB/T10947-2012《固體飲料》、T/CBIA008-2021《固體飲料》等，下面由企檢網(wǎng)小編帶您了解固體飲料檢測(cè)的相關(guān)內(nèi)容，幫助您做出明智的選擇。

1.國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
GB/T29602-2013《固體飲料》：規(guī)定了固體飲料的術(shù)語(yǔ)和定義、分類(lèi)、技術(shù)要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。
技術(shù)要求：包括感官要求（色澤、滋味、氣味、組織狀態(tài)等）、理化指標(biāo)（如水分、總糖、蛋白質(zhì)、脂肪等）、污染物限量（如重金屬、亞硝酸鹽等）、農(nóng)藥殘留限量和微生物限量。
檢驗(yàn)規(guī)則：包括出廠檢驗(yàn)和型式檢驗(yàn)。
GB7101-2022《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)飲料》：適用于固體飲料，規(guī)定了感官要求、理化指標(biāo)和微生物限量等內(nèi)容。
2.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
SB/T10947-2012《固體飲料》：規(guī)定了固體飲料的分類(lèi)、技術(shù)要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。
T/CBIA008-2021《固體飲料》：由中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)固體飲料的分類(lèi)、技術(shù)要求、檢驗(yàn)規(guī)則等進(jìn)行了詳細(xì)規(guī)定。
3.綠色食品標(biāo)準(zhǔn)
NY/T1323-2017《綠色食品固體飲料》：適用于綠色食品類(lèi)固體飲料，規(guī)定了更嚴(yán)格的理化指標(biāo)和污染物限量。
4.檢測(cè)項(xiàng)目
感官指標(biāo)：色澤、滋味、氣味、組織狀態(tài)等。
理化指標(biāo)：
水分含量（≤5.0g/100g）。
特定成分（如蛋白質(zhì)、總糖、茶多酚、乳酸菌活菌數(shù)等）。
污染物限量：
重金屬（如鉛、砷）。
農(nóng)藥殘留。
微生物指標(biāo)：
菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌。
致病菌（如沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌）不得檢出。
5.標(biāo)簽與包裝
標(biāo)簽要求：固體飲料產(chǎn)品名稱(chēng)應(yīng)明確標(biāo)注“固體飲料”，不得與特殊食品名稱(chēng)混淆。
包裝要求：應(yīng)符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，部分產(chǎn)品需使用防護(hù)隔板材料。
6.其他要求
食品添加劑：使用品種和用量應(yīng)符合GB2760的規(guī)定。
凈含量：應(yīng)符合國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令（2005）第75號(hào)的規(guī)定。
7.最新修訂動(dòng)態(tài)
2024年8月16日，市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布《固體飲料質(zhì)量要求》（報(bào)批稿），對(duì)產(chǎn)品定義、分類(lèi)、理化指標(biāo)、檢驗(yàn)規(guī)則等進(jìn)行了細(xì)化和修訂。

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