方便米飯檢測是執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)有哪些

方便米飯檢測是執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)有GB2760、GB2761、GB2762、GB4789系列等，檢測項(xiàng)目包括理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)、污染物限量和食品添加劑等，下面由企檢網(wǎng)小編帶您了解方便米飯檢測的相關(guān)內(nèi)容，幫助您做出明智的選擇。

1.國家標(biāo)準(zhǔn)
-GB2760：食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定了方便米飯中允許使用的食品添加劑及其限量。
-GB2761：食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量，適用于方便米飯中黃曲霉毒素B1等真菌毒素的檢測。
-GB2762：食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量，規(guī)定了鉛等污染物的限量要求。
-GB4789系列：食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)，包括大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等微生物的檢測方法。
2.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
-QB/T5473-2020：超高壓方便米飯，規(guī)定了超高壓方便米飯的技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、標(biāo)簽、包裝等內(nèi)容。
-GB/T31323-2023：方便米飯，適用于以大米為主要原料制成的方便米飯。
3.企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
-Q/LMW0008S-2019：安徽辣魔王食品有限公司制定的方便米飯標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定了技術(shù)要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽等內(nèi)容。
-Q/HDY0001S-2020：河南丹誼食品有限公司制定的方便米飯標(biāo)準(zhǔn)，適用于以熟制米飯包和調(diào)料包組合而成的方便米飯。
-Q/DX0009S-2018：成都頂鮮農(nóng)產(chǎn)品種植有限公司重慶分公司制定的方便米飯標(biāo)準(zhǔn)，適用于以大米為主要原料，搭配多種輔料制成的方便米飯。
-Q/HSMT0009S-2021：河南斯美特食品有限公司制定的方便米飯標(biāo)準(zhǔn)，適用于以米飯為原料，搭配或不搭配配料包的方便米飯。
4.檢測項(xiàng)目
方便米飯的檢測項(xiàng)目通常包括：
-理化指標(biāo)：酸價、過氧化值、水分等。
-微生物指標(biāo)：菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等。
-污染物限量：鉛、黃曲霉毒素B1等。
-食品添加劑：苯甲酸、山梨酸、糖精鈉等。
5.檢測流程
方便米飯的檢測流程通常包括以下步驟：
1.項(xiàng)目申請：向檢測機(jī)構(gòu)提交檢測申請。
2.資料準(zhǔn)備：準(zhǔn)備相關(guān)文件和樣品。
3.產(chǎn)品測試：將樣品寄送至實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行檢測。
4.編制報告：根據(jù)檢測數(shù)據(jù)編制報告。
5.審核與簽發(fā)：審核無誤后簽發(fā)檢測證書。